《米饭的观察》教学设计

《米饭的观察》教学设计

作为一位不辞辛劳的人民教师，总归要编写教学设计，教学设计一般包括教学目标、教学重难点、教学方法、教学步骤与时间分配等环节。那么优秀的教学设计是什么样的呢？以下是小编为大家整理的《米饭的观察》教学设计，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

一、教学目标：

1、了解米饭的主要营养成份是淀粉，淀粉遇碘酒会变色。

2、对学生进行简单的思维推理能力、学会动手实验验证的训练。

3、通过利用生活中常见的物品（蜡烛、勺子、筷子）做实验，让学生体验科学研究并不那么深奥，离我们的生活并不遥远，可以随时研究；培养学生乐于探究、会用工具研究的科学态度。

二、教学重点：

了解米饭的主要营养成份是淀粉，淀粉遇碘酒会变色。

三、教学难点：

对学生进行简单的思维推理能力、学会动手实验验证的训练。

四、教学准备：

1、教师材料准备：粳米、籼米、糯米、杂交米一份以及这四种米变成的米饭一份、淀粉每组各一小份、糖一块、碘酒、滴管每组一个、棉签、水、视频投影仪等。

2、学生材料准备：放大镜、筷子、长把勺子、蜡烛。

3、介绍淀粉的录像或课件。

五、教学过程及评价要求：

教学步骤

教学活动过程设计

设计意图

一、比较米饭和米粒

……此处隐藏458个字……到碘酒会发生变化？

一、教学目标

科学探究：通过观察稻谷、大米，学会细致的观察。

情感态度价值观：体验米饭来之不易，懂得珍惜粮食；乐于参与讨论、交流，敢于发表不同见解；意识到科学家队人类生活作出的杰出贡献。

科学知识：认识稻谷、糙米和大米，知道米饭是由稻谷加工而来的米做成的。

二、教师用具和学生用具

放大镜、米粒、稻谷、发芽的稻谷、记录纸（两张）、各种植物的`种子、3个杯子。

三、教学活动过程

（一）观察种子

引导学生在众多种子中找出水稻的种子。

引导学生讨论：观察水稻的种子可以可以从哪些方面来观察？用什么工具来观察比较好？（放大镜）在观察中有什么发现，该怎么办？（记录）

引导学生观察稻谷。（6分钟）

交流观察结果。

（二）认识糙米，比较糙米和精米

引导学生剥掉稻谷的壳看看。注：不要破坏稻谷的内部，想办法完整的剥出来。

引导学生思考：壳有什么作用？

比较剥掉壳后的米跟平时吃的米有什么不同？记录并请学生说一说。

在学生比较的基础上，教师提供给学生有关糙米和精米的资料，了解种子的结构。

（三）加工精米

引导学生思考能不能把糙米加工成精米？

讨论可以用什么方法加工出精米来？猜想大米加工厂里是怎样加工精米的？

（四）说说米饭的来历

引导学生说说米饭的来历，进行珍惜粮食的教育。

（五）布置作业

课后做做精米发芽的实验；去家里或菜场、粮店了解一下我们吃的大米有哪些种类。